きのこと高野豆腐の煮物
調理時間
20分
エネルギー
136kcal
塩分相当量
0.9g
※エネルギー、塩分は1人分
材料2人分
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ブナシメジ
25g
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高野豆腐
2個
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人参
1/2本
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絹さや
4枚
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水
300ml
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【A】みりん
大さじ1
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【A】醤油
大さじ1
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【A】酒
大さじ1
つくり方
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高野豆腐は戻して水を絞り、4等分に切る。
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人参は乱切りに、ブナシメジは石づきを切り小房に分ける。絹さやは筋をとる。
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高野豆腐と水を鍋に入れ、中火にかけて一煮立ちさせたら、【A】とブナシメジを入れて中火にかけ沸騰させる。
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落し蓋をして更に10分煮たら絹さやを加え、火を止め、蓋をしたまま粗熱をとる。
