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ヒラタケのソテーと温泉卵　バスク風

ヒラタケのソテーと温泉卵　バスク風

調理時間

15分

エネルギー

220kcal

塩分相当量

0.4g

※エネルギー、塩分は1人分

ヒラタケのソテーと温泉卵　バスク風

材料2人分

  • ヒラタケ

    100g

  • 生ハム（スライス）

    2枚

  • 温泉卵

    2個

  • 塩、オリーブオイル

    各適量

  • 〈にんにくパセリオイル〉

  • E.V.オリーブオイル

    30ml

  • にんにく（みじん切り）

    1/2片

  • パセリ（みじん切り）

    お好みで

つくり方

  1. にんにくパセリオイルを作る。フライパンにE.V.オリーブオイルを熱し、にんにくを焦がさないように炒める。香りが出たらパセリを入れてさっと混ぜて火から上げる。

  2. ヒラタケは小房にほぐし、塩をしてオリーブオイルでソテーする。

  3. 器に温泉卵、（2）を盛り、生ハムを添える。（1）をかける。

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菌活ポイント

(レシピ考案：スペイン料理レストラン「ZURRIOLA」　本多 誠一シェフ)
気の利いたおつまみ。スペインバルのポピュラーなきのこ料理です。