鶏ささみを詰めたシイタケのオーブン焼き
調理時間
20分
エネルギー
242kcal
塩分相当量
1.3g
※エネルギー、塩分は1人分
材料2人分
-
シイタケ
大4個
-
鶏ささみ肉
100ｇ
-
生クリーム
50 ml
-
れんこん(5㎜角)
25ｇ
-
塩
小さじ1/3
-
E.V.オリーブオイル
E.V.オリーブオイル
-
【A】にんにく(みじん切り)
1片分
-
【A】玉ねぎ（みじん切り）
3ｇ
-
【A】バター
15ｇ
-
パセリ（みじん切り）
10ｇ
-
塩
ひとつまみ
つくり方
-
鶏肉をフードプロセッサーでひき肉にする。ボウルに入れ、生クリームとれんこんを入れて混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。
-
シイタケ2つの傘の内側に、均等になるよう（1）のタネをのせて丸くととのえる。残り2つのシイタケはE.V.オリーブオイルを振って一緒に220℃のオーブンで7分ほど焼く。
-
エスカルゴバターを作る。【A】をフライパンに入れて焦がさないように炒め、香りが出たら、パセリを入れて混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。
-
皿に（2）を盛り、（3）をかける。
