シイタケとめかじきの炊き合わせ風
調理時間
15分
エネルギー
250kcal
塩分相当量
2.0g
※エネルギー、塩分は1人分
材料2人分
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シイタケ
大6個
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メカジキ(切り身)
2切れ
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【A】しょう油
大さじ2
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【A】砂糖
大さじ1
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【A】みりん
大さじ1
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【B】水
100ml
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【B】しょう油
大さじ1
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【B】砂糖
大さじ1/2
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【B】みりん
大さじ1/2
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【B】酒
大さじ1/2
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小松菜
1/2袋
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長ねぎ
5cm分
つくり方
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シイタケは半分に切り、小松菜は塩茹でして食べやすい大きさに切る。長ねぎは白髪ねぎにする。
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フライパンに【A】を入れてひと煮立ちさせ、メカジキを加え、タレをからませながら中火で両面を照り焼きにする。メカジキに火が通ったらメカジキだけ一度取り出す。
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同じフライパンに【B】を加えてひと煮立ちさせ、シイタケを加えて中火にし、シイタケに火が通るまで煮る。
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器に(2)と(3)を盛り、（1）の小松菜と白髪ねぎを添える。
