ヒラタケのミートローフ

調理時間

30分

エネルギー

264kcal

塩分相当量

2.4g

※エネルギー、塩分は１人分

材料４人分

ヒラタケ

100g
合びき肉

300g
玉ねぎ

1/2個
ブロッコリー

1/2株
赤パプリカ

1/2株
塩

小さじ1/2
こしょう

小さじ1/4
卵

1個
【A】赤ワイン

100ml
【A】トマトケチャップ

大さじ3
【A】ウスターソース

大さじ3

つくり方

ヒラタケは小房にほぐす。玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーとパプリカは食べやすい大きさに切る。
ボウルに合びき肉、塩、こしょうを加え、粘りが出るまでよくこね、玉ねぎと卵を加えて混ぜる。
パウンド型の耐熱容器にラップを敷き、タネ、半量のヒラタケ、タネの順に重ねてラップでくるむ。
(3)、残りのヒラタケ、ブロッコリー、パプリカを耐熱皿にのせ電子レンジ（600W）で5分ほど加熱する。きのこ、野菜を取り出し、ミートローフはそのままレンジの中に5分ほどおき、粗熱が取れてから食べやすい大きさに切る。
耐熱容器に【A】を入れ、ラップをせずに5分ほど加熱しソースを作る。
野菜と共に皿に盛りソースを添える。

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菌活ポイント

12月はイベントシーズンでついつい食べ過ぎてしまうことも。旨味たっぷりでヘルシーな、クリスマスにもオススメのミートローフでパーティーを楽しみましょう！
ヒラタケは100g15kcalと低カロリーなうえ、食物繊維を豊富に含むためミートローフに加えるだけで食べ応えがアップし、お肉を少し減らしても大満足！赤ワインベースのソースとヒラタケの旨味がマッチした1品です。