ヒラタケとかぼちゃのブルスケッタ
調理時間
20分
エネルギー
184kcal
塩分相当量
1.4g
※エネルギー、塩分は1人分
材料2人分
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ヒラタケ
100g
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白ワイン
大さじ2
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塩
少々
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かぼちゃ
100g
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【A】マヨネーズ
大さじ1
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【A】塩
少々
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【A】こしょう
少々
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フランスパン
1㎝幅のスライス4枚
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にんにく
1/2片
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オリーブオイル
大さじ1/2
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粉チーズ
適宜
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黒こしょう
少々
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ピンクペッパー
お好みで
つくり方
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ヒラタケは小房にほぐし、小鍋に入れ、白ワインを振りフタをして中火で蒸し煮にする。火が通ったら軽く塩をして冷ます。
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かぼちゃは一口大に切り耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。やわらかくなったら、熱いうちに皮ごとつぶし、【A】で味を調える。
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フランスパンににんにくを擦り付け、オリーブオイルを振りかけ、オーブントースターでこんがり焼く。
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(3)のトーストに(2)のかぼちゃディップ、ヒラタケをのせ、粉チーズ、黒こしょう、お好みでピンクペッパーを飾る。
