神戸産ブドウ100％でワインを醸す、小さな街なかワイナリー「きら香ぶどう酒醸造」。
力を注ぐのは、幅広い料理に寄り添い、食卓を彩るロゼワインです。
代表の辛木哲夫さんに、ワインづくりへの想いや、きのことのペアリングについて伺いました。