きのこの健康に対する機能性研究
きのこ全般による効果・作用
エリンギによる効果・作用
体脂肪低減効果
- 薬理と治療 vol.38 no.7掲載（2010年）
肝障害予防効果
- 日本菌学会第45回大会（2001年）
中性脂肪吸収抑制効果
- 薬理と治療 vol.36 no.9掲載（2008年）
便秘改善効果
- 日本応用きのこ学会 第６回大会（2002年）
免疫力向上効果（花粉症軽減・風邪予防）
- 日本農芸化学会 2003年度大会
細菌内毒素（LPS）誘発肺炎マウスモデルにおける熱処理エリンギの抗炎症効果
- 日本機能性食品医用学会第10回大会（2012年）
エリンギの腸管細胞に対する抗炎症作用
- 第67回日本栄養・食糧学会大会(2013年）
マイタケによる効果・作用
ストレスによる皮膚機能低下改善効果
- 日本薬学会 第125年会（2005年）
抗アレルギー作用
- 日本薬学会 第133年会（2013年）
花粉症モデルマウスに対する抗アレルギー作用
- 日本薬学会第134年会（2014年）
ブナシメジによる効果・作用
ブナピーによる効果・作用
動脈硬化抑制作用
- 米国栄養学術誌 Nutrition Research掲載（2008年）
抗インフルエンザ感染作用
- 日本機能性食品医用学会 第8回総会（2010年）
インスリン分泌促進活性作用
- 日本きのこ学会 第14回大会（2010年）
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