独自技術による研究開発

薬用きのこの研究報告

ホクトでは、食を通じた健康維持・増進に取り組む中で、きのこに関するさまざまな研究課題に着手し、きのこの機能性食品としてのエビデンス（証拠、検証結果）についての成果を挙げています。

冬虫夏草（とうちゅうかそう）の人工栽培技術の開発

冬虫夏草の仲間は中国では何千年も前から不老長生の秘薬として珍重されてきました。最近では中国女子陸上の選手たちが体力強化に用いてからー躍有名になりました。

きのこ総合研究所では中国で最も著名なCordyceps sinensisなど各種の冬虫夏草の人工栽培化に取り組んでいます。免疫増強作用の報告されているハナサナギタケ（Isaria japonica (Paecilomyces tenuipes)）においては子実体（きのこ）の大量人工栽培に成功し、栽培技術は特許登録（登録番号第3160750号）されています。

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