Cendawan jenis baru yang dihasilkan daripada campuran Hiratake buatan Jepun yang disukai ramai sejak dahulu,
dan telah muncul di dalam buku klasik “Konjaku Monogatari”, dan Hiratake buatan Eropah.
Payung cendawan yang tebal dan permukaannya mempunyai corak Shimofuri(Pembekuan) yang cantik adalah sebab kerana cendawan ini dinamakan sebegitu.
Tekstur rangup dan rasa sedap yang melimpah ke dalam air rebusan,
dengan hanya mencarik dengan tangan,
menjadikannya watak utama dalam masakan dan boleh memberi ransangan daya kreativiti bagi mereka yang suka memasak.
Sangat serasi dengan masakan yang menggunakan tekstur lembut cendawan ini seperti “Hiratake Shimofuri Panggang”, digoreng, ditumis, atau dibuat sup.
Kerana cendawan ini senang menyerap rasa, masakan kuah menggunakan Hiratake Shimofuri sebagai bahan utama adalah disyorkan.
Kaya dengan Kumpulan Vitamin B yang dikatakan sebagai Vitamin Kecantikan dan serat pemakanan, boleh menyumbang kepada kecantikan dan kesihatan.
100g setiap bungkus.