食生活を正しめることは、心身の調和を図る基本であり、心と体を安んじてこそ良き道が開かれる。

食生活の乱れは、心身のバランスが崩れ病気を引き起こす原因になります。
身体だけ鍛えても精神が置き去りでは、心身のバランスは取れません。
逆に精神ばかり高めても身体が付いていかなければ、これも駄目でしょう。
もともと命あるものは生きるために食べ、食べるためには生きるという巡りをしてきました。
食べ物を求めることが生きる目的であったわけです。
他の動物との食糧争奪戦や、自分を守り仲間を守る戦いは命懸けであったと思います。

寺社会では食即是医（しょくそくこれい）といって「食べ物は医者の働きもする」と考えます。
自分を支えるには食を与え続けなければならない。
生から死までの間、与え続けることは大変なことです。食は命なのです。
私たちは自然界から頂く野草や田畑を耕作して作り上げた穀物、野菜などの農作物を中心にして、
そこに鳥や牛や豚やジビエなどの肉を適度に食して食生活を組み立てる。
私は中国の東洋医学の原本と言われている「素問論」を読み、難しくて読み切れませんでしたが、
そこには人間の生命に拘る食生活のことなども書かれており、
“人間は正しい食生活を行えば、もっともっと長寿が与えられる”とあります。

食事について動物を例にとってみましょう。
牛や馬などは一日中力仕事をしているし、一日中人を乗せていることも出来ます。
象など大移動するときは何日も、ものを食べないで歩き続けます。
そのうえ肉食動物よりも体が大きいのです。
これらの食物は等しく草です。草やわらを食べてあれだけのエネルギーがあるのですから、
いかに自然のもたらす力が偉大であるかよくわかります。

自然界の野草の仲間には「医者いらず」と言われる薬草が多くあります。
薬草の組み合わせが漢方薬です。
中国では、今から3000年ほど前に漢方と組み合わせた薬膳という健康食が出来て、
連綿と受け継がれてきています。

われわれ日本人はもともと穀物を主食としてきました。
四季に応じて自然が与えてくれる恵みを食することが、健康で長生きできる素であると思います。