きのことミニトマトのさっぱりピクルス☆【2023.05.15】
みなさんこんにちは☆
関東エリア担当の黄です!(^^)!
今日は菌活メニューで腸活☆
きのことミニトマトのさっぱりピクルスのご紹介!
◆材料(作りやすい分量でOK)
・ブナピーまたはブナシメジ・・1パック
・カットエリンギ・・・・・・・1パック
・ミニトマト・・・・・・・・・1パック
・ズッキーニ・・・・・・・・・1本
・黄色パプリカ・・・・・・・・お好み
・【A】酢・・・・・・・・・・300ml
・【A】砂糖・・・・・・・・・90g
・【A】塩・・・・・・・・・・大さじ2
◆作り方
(1)ブナピーとブナシメジは石突を取り、小房に分ける。
耐熱皿にきのこを入れ、電子レンジ500Wで
約3分加熱し、粗熱をとる。
(2)ズッキーニとパプリカは食べやすい大きさに切る。
ミニトマトはヘタを取る。
(3)保存袋に(1)、(2)、【A】を入れて、
冷蔵庫で30分から60分ほど漬けこんだら完成♪
さっぱりしていて、箸休めにもおすすめ!
電子レンジでお手軽に作れる一品です☆
ぜひ作ってみてください(^_-)-☆
素敵な賞品をGetしよう!