炊飯器で簡単♪きのこのたっぷり筑前煮
炊飯器で失敗いらずの筑前煮です。旨味も凝縮してとっても美味しいです。今年もたっぷりきのこの筑前煮のおせちで年明けです♪
- 使用きのこ
調理時間60分
材料2人分
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鳥もも肉
300g
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れんこん
150g
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ごぼう
1/2本
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霜降りひらたけ
1/2パック
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エリンギ
１本（大）
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しめじ
1/2袋
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まいたけ
1/２パック
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めんつゆ
70cc
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みりん
30cc
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塩胡椒
少々
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ごま油
少々
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茹で菜の花
お好みで
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水
350cc
つくり方
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もも肉に塩胡椒し、食べやすい大きさに切っておく。人参、ごほう、エリンギ、れんこんはお好みの大きさに切っておく。ひらたけ、まいたけ、しめじは手で大きめにさいておく。
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フライパンにごま油を入れ、１の鶏肉を皮目を下にしこんがり焼き、１の人参、ごぼう、エリンギ、れんこんを入れざっくり混ぜ、炊飯器に入れる。ひらたけ、まいたけ、しめじをさらに入れ、ざっくり混ぜ、水、めんつゆ、みりんを入れ調理モードでスイッチオン♪
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出来上がったら、粗熱をとり、器に盛り付け完成。
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この分量は、普通のお重箱１段にちょうどいい分量です。
投稿日：2021年01月01日
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