和洋折衷で時短・きのこタコス
アメリカのファーストフードで人気のタコスの生地に油揚げを利用、 手軽に出来ました。たっぷりきのこのプリプリ食感のタコスです。
材料1人分
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ブナシメジ、ブナピー
各25g
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牛豚ひき肉
50g
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とまと(中)
1/2個
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砂糖、しょうゆ
各小さじ1
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カレー粉
小さじ1/2
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トマトケチャップ
大さじ1
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レタス
適量
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油揚げ(フアフアタイプ)
1枚
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塩
少々
つくり方
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ブナシメジ、ブナピーは小房にする。
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フライパンに、牛豚ひき肉、1を入れ、肉の脂分を利用して炒め合わせる。
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2に、皮をむいた小角切りのとまと、砂糖、しょうゆ、カレー粉、トマトケチャップを加え、炒め合わせながら、煮詰める。
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油揚げは、クッキングペーパーにはさんで、油分をふきとり、半分に切り、袋状にする。
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4にレタスを入れ、3を詰めて、オーブントースターで両面焼き、塩少々ふる。(フライパンを利用して焼いても可)
投稿日：2019年04月15日
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