エリンギ野菜のイタリアンギョーザ
エリンギ野菜を使ったヘルシーギョーザです。エリンギのプリプリの食感がいいです。
材料1人分
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エリンギ
50g
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とまと
100g
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たまねぎ
1/4個
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セロリ
40g
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にら
1本
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鶏ガラスープの素
小さじ1/2
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トマトケチャップ
大さじ1
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塩、あらびき黒こしょう
少々
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甘酒
50cc
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餃子の皮(大)
6枚
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オリーブオイル
適量
つくり方
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エリンギはあらみじん切りにする。 とまとは、皮をむきあらみじん切りにする。たまねぎはみじん切りにする。セロリはみじん切りにする。 にらは細かく切る。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、1、鶏ガラスープの素、トマトケチャップ、塩、あらびき黒こしょうを加え、炒め煮にして、汁気をとばす。
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2を取り出し、さましてあら熱をとる。
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3を餃子の皮で包み込み、オリーブオイルを熱したフライパンに並べ入れ、焼いて、焦げ目を軽くつけて、水少々加え、蒸し焼きにする。
投稿日：2019年01月19日
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