しめじとコーン、枝豆炊き込みご飯
夏だけの贅沢な炊き込みご飯 枝豆は薄皮を取る手間が美味しさと思い 出来上がりを想像しながら作りました。 お好みで粗びきこしょうと天かすを乗せ サクサク感をお楽しみ下さい。
材料4人分
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米
2合
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しめじ
100g
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枝豆
110g
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コーン
2本
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あら塩
小1
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天かす
お好みで
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粗びきこしょう
適量
つくり方
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しめじは処理をしバラしておき コーンは包丁にてバラし軸は一緒に炊きますので残しておきます。
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お米は洗い普通に炊きコーンと軸は一緒に炊き 枝豆は別茹でしてサヤと薄皮を取り 出来上がりのご飯に入れ少し蓋をして蒸します。
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後は、ご飯を盛り粗びきこしょうと天かすを乗せ シンプルながら美味しいですよ。 夏の贅沢でした〜。
投稿日：2017年08月16日
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