ブナピーとツルムラサキのバターしょうゆ炒め♪
夏野菜で目にしたのはツルムラサキの野菜です。 初めて食べた時はとても癖があり 少しぬめりがある野菜です。 今では食卓に上る定番になりました。 （売ってある袋の量により一袋でもよいと思います。）
材料4人分
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ブナピー
100g
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ツルムラサキ
2束
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生椎茸
4枚
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ちりめん
大1
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バター
7g
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しょうゆ
少々
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顆粒だし
小1/2
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コショウ
適量
つくり方
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ツルムラサキは適当の大きさに切り水洗い 生椎茸は汚れを取る程度で拭き、ブナピーは石づきを取りバラしておきます。
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ツルムラサキは茎が太い所もあり 切れ目を入れフライパンにバターを入れツルムラサキ、しいたけと順番に入れていき ちりめんの塩分があるので顆粒だしは入れなくても 美味しいです。
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コショウ、しょうゆで味を整え お皿に盛り出来上がりです。 あっさりとしてて癖なんか感じなく美味しい一品ですよ!!
投稿日：2017年07月23日
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