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きのこレシピ

今月の特集旬のトピックスに合せたきのこレシピをご紹介。

1月の特集

1月の特集

受験生応援! きのこdeお夜食

受験シーズン到来! 受験生のみなさんは、毎日遅くまで勉強を頑張っているのではないでしょうか。
疲れやストレスが溜まりがちな受験生を、温かいお夜食で応援しませんか?
きのこには、疲労回復に効果を発揮するビタミンB群が豊富。さらに、免疫力を高める効果のあるβグルカンで体調管理もバッチリ。
きのこをたっぷり使った夜食で、ラストスパートを応援しましょう!

  • すぐできちゃう♪きのこスープごはん

    すぐできちゃう♪きのこスープごはん

    • エリンギ
    • マイタケ
    すぐできちゃう♪きのこスープごはん

    さっぱりしていながら、身体も温まるスープごはんは、受験生の強い味方。
    きのこには、寒さやストレスで低下しやすい免疫力を高めるβグルカンがたっぷり。
    また、ほうれん草は抗ストレスホルモンを作るビタミンCやβカロテン、ビタミンEもたっぷり含むため、きのこと合せることで風邪などの不調に負けない身体をつくります。

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  • きのこdeほっこり♪簡単ポタージュ

    きのこdeほっこり♪簡単ポタージュ

    • ブナシメジ
    • ブナピー
    きのこdeほっこり♪簡単ポタージュ

    身体が冷えると、お腹の調子も悪くなると感じることがありませんか?
    きのこに豊富な食物繊維は、腸内の善玉菌を育てるエサとなり、腸の働きや動きを整えるだけでなく、身体に必要な栄養素を吸収しやすい環境を作ります。また、体内に溜まった老廃物を排出する手助けもするので、お腹もすっきりといいことづくし。きのこのGABAと牛乳のトリプトファンでリラックス効果も♪

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  • きのこたっぷり煮込みうどん

    きのこたっぷり煮込みうどん

    • エリンギ
    • マイタケ
    • ブナシメジ
    • ブナピー
    きのこたっぷり煮込みうどん

    甘辛味のきのこ常備菜「甘辛きのこダネ」を使ってお腹にもうれしい一品を作りませんか?
    いつものうどんにプラスするだけで、カンタンに旨みもアップ。だしに甘辛味が絡んで箸が止まらなくなる美味しさです。
    きのこに豊富なGABAにはリラックス効果があり、ストレスが溜まりがちな受験生をサポートします。しっかり食べたいときにもおすすめです。

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  • やさしさたっぷりきのこの雑炊

    やさしさたっぷりきのこの雑炊

    • エリンギ
    • ブナシメジ
    やさしさたっぷりきのこの雑炊

    カロリーも気になる方にオススメのきのこ雑炊。
    受験シーズンは疲労感や眠気やストレスが増え、体のビタミンB群の消費が増大。疲労回復効果のあるビタミンB群を多く含むきのこをメニューに取り入れることで心身ともに元気になります。また、鮭に含まれるDHAは脳の活性化にも◎ 積極的に摂りたい組み合わせです。

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  • エリンギの春雨スープ

    エリンギの春雨スープ

    • エリンギ
    エリンギの春雨スープ

    急に夜食が欲しくなったときにも、手軽に作れる簡単レシピ。
    低カロリーなきのこと春雨、鶏のささみでつくる中華スープはいかがですか。食物繊維が豊富なきのこは食べたときの満足度も高く、満腹感が得やすい食材。また、血行を良くするナイアシンも豊富なので、寒い冬の冷え対策にも役立ちます。

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  • 霜降りひらたけの茶碗蒸し雑炊

    霜降りひらたけの茶碗蒸し雑炊

    • 霜降りひらたけ
    霜降りひらたけの茶碗蒸し雑炊

    優しい味付けで、じんわりとあたたまる、ごはん入りの茶碗蒸し。電子レンジでも調理可能なので、カンタンに作ることができます。
    きのこには腸の免疫細胞を刺激して、免疫力を高めるβグルカンが豊富。良質な動物性タンパク質を豊富に含む卵と合わせることで栄養バランスも高まるので、夜食にもピッタリです。

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