ブナシメジとオイルサーディンの香り焼き
オイルサーディンのこくのある塩味が絶妙！
材料4人分
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ブナシメジ
200g
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オイルサーディン
2缶
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サラダ油
大さじ2
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ニンニク
1片
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酒
大さじ1
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しょうゆ
少々
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青じそ
5枚
つくり方
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ブナシメジは石づきを取り小房にわける。ニンニクは薄切りにし、オイルサーディンは油をきる。
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フライパンにサラダ油を熱し、弱火でにんにくを炒め、香りが出たらブナシメジを入れて強火で炒め、オイルサーディンを入れて両面を焼き、酒を入れて仕上げにしょう油で香りをつける。
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器に盛り付け、青じその葉のせん切りを上に飾る。
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