きのこのエスニックサラダ
電子レンジで簡単！カレー＆ニンニク風味でエスニックなお味。ナムプラーが隠し味です。
材料4人分
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エリンギ
100ｇ
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ブナピー
100ｇ
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にんにくおろし
小さじ1
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【Ａ】酒…大さじ2、水…大さじ1、カレー粉…小さじ1/3
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レタス
30ｇ（2枚）
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ハムうす切り
2枚
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ナムプラー
小さじ1
つくり方
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レタスは洗ってちぎる。ハムはせん切りにする。
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ブナピーは石づきをとって食べやすくほぐす。エリンギは長さを２つに切り、うす切りにする。耐熱ボウルにきのこ、【Ａ】をいれてラップをし、５００ｗの電子レンジで２分加熱する。まぜてさらに１分加熱する。
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レタスとハム、ナムプラーを加えてひとまぜする。よく冷やしていただく。
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