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きのこレシピ

マイタケとゴルゴンゾーラのペンネ

濃厚なチーズソースが病み付きになる

マイタケとゴルゴンゾーラのペンネ

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使用きのこ

調理時間18分

エネルギー655 kcal(1人分)

マイタケとゴルゴンゾーラのペンネ

材料4人分

  • マイタケ

    200g

  • ペンネ

    240g

  • ベーコン

    2枚

  • 牛乳

    1カップ

  • 生クリーム

    1カップ

  • ゴルゴンゾーラチーズ

    100g

  • パルメザンチーズ

    大さじ3

  • 無塩バター、塩

    各少々

  • イタリアンパセリ

    少々

つくり方

  1. ペンネを茹ではじめる。マイタケは食べやすい大きさにぼぐし、ベーコンは1センチ幅に切る。

  2. フライパンを熱してベーコンを入れ、ベーコンの油が出てきたら牛乳と生クリーム、ゴルゴンゾーラチーズをちぎって加え、弱火でフライパンをゆすりながらチーズを溶かす。

  3. チーズが溶けたらマイタケを加え、しんなりしたら茹でたペンネ、パルメザンチーズ、無塩バターひとかけらを加え、全体をあえる。

  4. 器に盛り、刻んだイタリアンパセリを散らす。

  5. ≪ワンポイント!≫ 1人または2人分ずつ作ると失敗しない。