マイタケと水菜のサラダ 〜オイスターマヨネーズソース〜
オイスターソースを隠し味に入れたソースがポイントのサラダです。
材料4人分
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マイタケ
100ｇ
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酒
大さじ2
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水
大さじ1
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水菜
1わ（250ｇ）
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【Ａ】マヨネーズ…大さじ3、オイスターソース…大さじ1、サラダ油…大さじ1、砂糖…小さじ1/2
つくり方
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マイタケは下の部分を少し取り、小房に分ける。小鍋に入れ、酒と水を振りかけて蒸し煮にしてザルにあける。
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水菜は4ｃｍ長さに切る。
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（1）、（2）を器に盛り、【Ａ】を合わせたソースをかけてよくまぜ、ソースがよくからまったらいただく。
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☆プチトマトも入れると彩りがさらによくなる
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