エリンギとキャベツのお好み焼き
ソースの香りが香ばしい。
材料4人分
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エリンギ
200g
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キャベツ
1/2個
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イカ
1杯
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豚バラ薄切り肉
120g
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お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、削り節
適量
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【Ａ】薄力粉…500g、水（だし汁）…1500cc、卵…3個、塩…小さじ1
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油
適量
つくり方
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エリンギは5cm長さの薄切りにする。キャベツは1cmのざく切りにする。
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イカは開いてワタを抜き、食べやすい大きさに切り、ゲソも同様に切る。バラ肉は5cm巾に切る。
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エリンギ、キャベツ、イカを【A】のとき粉に入れよく混ぜ合わせる。
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ホットプレートに油をなじませ、（3）を取り分け両面を焼き、ソース等をかける。
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