栄養たっぷり！きのこのごま豆乳鍋
ごま香るクリーミー鍋 ♪クセになること間違いなしです。
材料4人分
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ブナシメジ
100ｇ
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エリンギ
100ｇ
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白菜
1/4個
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にんじん
40g
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水菜
1/2袋
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長ねぎ
1本
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生鮭
2切
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水
400ml
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ウインナー
4本
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厚揚げ
1枚
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【A】無調整豆乳
400ml
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【A】めんつゆ(3倍濃縮)
100ml
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【A】すりごま
大さじ5
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ごま油
大さじ1・1/2
つくり方
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ブナシメジは石づきを切り小房に分け、エリンギは長さを半分にして薄切りにする。白菜とにんじん、水菜、長ねぎ、鮭、厚揚げは食べやすい大きさに切る。
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鍋に水ときのこを入れひと煮立ちさせ、弱火にして【A】を加える（豆乳を加えたら沸騰しないようにする）。
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（2）に、野菜と鮭、ウインナー、厚揚げを加えて煮る。お好みでごま油をかける。
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※〆は冷凍うどん、粉チーズ、黒こしょうを入れ、カルボナーラ風うどんがオススメ！
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