きのことかぼちゃのクリーミーバケットサンド
相性抜群なかぼちゃとクリームチーズの組み合わせに、きのこの食感が楽しい一品！
材料4人分
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ブナシメジ
100ｇ
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ブナピー
100ｇ
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かぼちゃ
1/8個（150g）
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きゅうり
1本
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リーフレタス
2〜3枚
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バケット
1本
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塩
小さじ１
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クリームチーズ
50ｇ
つくり方
レシピ動画
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ブナシメジとブナピーは石づきを切り、小房に分ける。かぼちゃは皮をむき、小さめの一口大に切る。きゅうりは斜め薄切りに、リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。バケットは4等分に切り、切り込みを入れる。
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耐熱ボウルにかぼちゃ、きのこ、塩を入れてラップをし、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱してクリームチーズを加え、かぼちゃを潰しながら混ぜ、粗熱をとる。
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バケットをオーブントースターで２分ほど焼き、リーフレタス、きゅうり、(2)をはさむ。
菌活ポイント
夏の間に浴びた紫外線の影響で、なんとなく肌の調子が悪い…という方はいませんか？食事からしっかりケアをして、夏のダメージをオフしましょう♪
きのこには、ビタミンB2という、別名「美容ビタミン」とも呼ばれ健やかな肌を
保つのに役立つ栄養素が豊富です。合わせるかぼちゃには抗酸化作用のあるビタミンA・C・Eが含まれるため美容への効果が期待できます。きのことかぼちゃ、クリームチーズの濃厚な味わいがおいしい、秋の行楽にピッタリな一品です♪
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