エリンギのクラッカー揚げ
お弁当やおやつに。冷めてもおいしく頂ける
材料4人分
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エリンギ
3本
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ベーコン
6枚
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クラッカー(砕いて)
1カップ
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卵
1個
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小麦粉
少々
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揚げ油、レモン
適宜
つくり方
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クラッカーはビニール袋に入れて、粗めにくだく。
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エリンギは縦4等分に切る。
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(2)にベーコン1/2本をくるくると巻き付け、小麦粉、良く溶いた卵をくぐらせ、(1)のクラッカーをまぶす。
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中温に熱した油に(3)を入れ、色よく揚げる。
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