きのこの豆乳キムチ汁
具沢山の身体ぽかぽかお味噌汁 きのこで取っただし活用にも！
材料4人分
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ブナシメジ
100g
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マイタケ
100g
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かぶ
1個
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ニラ
1/2束
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油揚げ
1枚
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キムチ
80g
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味噌
大さじ2
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無調整豆乳
100ml
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だし汁
600ml
つくり方
レシピ動画
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ブナシメジは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。かぶはいちょう切り、 ニラは4cm幅に切り、油揚げは短冊切りにする。
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鍋に、だし汁、ブナシメジ、マイタケ、かぶを入れて中火で5分ほど煮る。
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油揚げ、ニラ、キムチを加えて煮立たせ弱火にし、味噌を入れて火を止める。
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豆乳を注ぎ入れ、混ぜる。
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