きのこと夏野菜の味噌炒め
ビールによく合う
材料４人分
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砂糖
小さじ１
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醤油
大さじ1/2
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味噌・酒
大さじ2
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ブナシメジ
50g
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ブナピー
50g
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なす
中2個
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ピーマン
中2個
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赤パプリカ
半分
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豚バラ肉
150g
つくり方
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お好みで、鷹の爪を入れても◎
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ブナシメジとブナピーは石づきを取って小房に分ける。なすは乱切りにし、ピーマン、赤パプリカもそれぞれ食べやすい大きさに切る
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フライパンを熱し、ごま油で豚肉を炒め、軽く塩コショウをする。
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ピーマン、赤パプリカ、なす、ブナシメジ、ブナピーを入れて炒める。
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火が通ったら【A】を入れて全体になじませて仕上げる。
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