きのこたっぷりゴーヤチャンプルー
５月８日は「ゴーヤの日」！！
材料４人分
-
ホクトのお好きなきのこ
２００ｇ
-
ゴーヤ
１本
-
木綿豆腐
１丁
-
卵
３個
-
豚肉薄切り肉
３００ｇ
-
削り節
５ｇ
-
しょうゆ
大さじ２
-
塩・こしょう
少々
-
油
大さじ２
つくり方
-
ブナシメジとブナピーは石づきと切ってマイタケと共に小房に分ける。エリンギは長さ５ｃｍの薄切り、ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り５ｍｍ厚に切って軽く塩をする。しんありしたら水にさらす。豆腐は水切りをし、豚肉は３〜４ｃｍ長さに切る。
-
フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、豆腐をほぐしながら加えて炒める。
-
２にきのことゴーヤを入れてサッと炒め、割りほぐした卵を入れて混ぜ合わせる。
-
しょうゆを入れ、塩・胡椒で味を調え、削り節を入れて火を止める。
素敵な賞品をGetしよう！