HOKUTO　ヘルシーきのこで健康ライフ
IR情報 採用情報 よくある質問 お問い合わせ サイトマップ English

ホーム ホクト商品紹介 会社案内 きのこクッキング きのこ組 きのこ何でもこぼれ話 カラダにいい話
ホクトくんのきのこクッキング HOKUTO

■ 菌食のすすめ。


みそ、漬物、パン、チーズなど・・・「人類の食文化づくりの立役者」菌類。
その菌類を食する「菌食」で健康で丈夫な体づくりを！

「菌食」（きんしょく）という言葉をご存知ですか？
その名のとおり、「菌を食べる」事の重要性をとなえた言葉です。

人は昔から菌を使った食品を食べたり飲んだりする習慣があります。さて、それはどんな食品でしょうか。日本の伝統食ではしょうゆ・みそ・漬物・納豆・甘酒など。外国ではパン・チーズ・ヨーグルトなどがあります。実はビール・ワイン・日本酒・焼酎などのお酒も菌類のちからを借りてつくられているんです。様々な食品づくりを影で支えた菌類は、まさに「人類の食文化づくりの立役者」とも言えるでしょう。
　きのこは現在の生物学では動物・植物の次の第三の生物群、「菌類」に分類されています。きのこを食べることもまた、「菌食」のひとつです。しかも、きのこは「菌そのものだけを食べられる」という点で、とても魅力のある「菌食」の王様と言えるでしょう。

昨今、菌類はわたしたちのからだの免疫力を高めてくれると、期待されつつあります。健康を保つには病気に負けない体づくりが大切です。そのためにも、｢菌食」で元気に過ごしましょう。


きのこの機能性に注目してください。

○なんてったってローカロリー！
カロリーの気になるスタミナメニューにきのこを加えれば、ボリュームアップのカロリーダウン！
きのこはかさがあるので、おなか満足。食べ過ぎ防止にもつながります。
ダイエットメニューにも是非取り入れて下さい。

○ヘルシーきのこは食物繊維たっぷり
いま、食物繊維は五大栄養素（タンパク質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラル）に次ぐ「第六の栄養素」として注目されています。

きのこの菌食効果を高めるには、炒め物や、パスタ、カレー
もちろん毎朝のお味噌汁にも！
→きのこクッキングトップへ　

▲page top
Copyright (C) 2005-2009 HOKUTO Corporation. All Rights Reserved.