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きのこレシピ

きのこのヘルシー餃子とカラフル5種ダレ

大人数で楽しむパーティーにも♪

きのこのヘルシー餃子とカラフル5種ダレ

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使用きのこ

調理時間30分

エネルギー242 kcal(1人分)

きのこのヘルシー餃子とカラフル5種ダレ

材料4人分

  • マイタケ

    100g

  • エリンギ

    100g

  • ニラ

    1/2束

  • もやし

    100g

  • 豚ひき肉

    150g

  • しょうが

    1片

  • にんにく

    1片

  • 【A】

  • しょう油

    小さじ1

  • オイスターソース

    小さじ2

  • ごま油

    小さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 黒こしょう

    少々

  • 餃子の皮

    1袋(25枚)

  • 1/2カップ

つくり方

レシピ動画

  1. マイタケとエリンギは粗みじん切りに、しょうが、にんにくはみじん切りにする。もやしはさっと茹で、水気をペーパータオルで包んで取る。ニラは細かく刻む。

  2. ボールに、豚ひき肉と1を入れ、良く混ぜ合わせる。粘りが出たら、【A】を加え、混ぜる。

  3. 餃子の皮に具を包む。

  4. フライパンに油(分量外)をひいて、餃子を並べ中火にかける。ジューっと音がしてきたら水を加え、フタをして約7分蒸し焼きにする。水気がほぼなくなったら、フタをとって焼き上げる。

  5. お皿にのせ、お好みのタレをつける。

  6. 【カラフル5種ダレ(材料を混ぜ合わせるだけのかんたんタレ)】                                       ★チリソース&刻んだパクチー ★ゆず胡椒&ポン酢 ★ごまダレ&ラー油 ★酢しょう油&ラー油 ★ケチャップ&レモン