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きのこレシピ

ブナピーのぷるんと美肌ポタージュ

美容ビタミンと呼ばれるビタミンB群が豊富なブナピーに加え、抗酸化作用やコラーゲンの生成を助けるビタミンCが豊富なアスパラガス、整腸作用のある牛乳とブナピーで便秘も予防して、美肌効果アップ♪ 簡単・時短で、栄養バランスもいいポタージュ!(レシピ:料理研究家 浜内千波)

ブナピーのぷるんと美肌ポタージュ

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使用きのこ

調理時間10分

エネルギー112 kcal(1人分)

ブナピーのぷるんと美肌ポタージュ

材料4

  • ブナピー

    100g

  • アスパラガス

    1束

  • 牛乳

    200cc

  • 玄米コーンフレーク(または、ご飯)

    40g

  • 小さじ1/2強

  • 200cc

  • こしょう

    適量

つくり方

  1. ブナピーは石づきを切り小房に分ける。アスパラガスは2〜3mmの小口切りにする。

  2. 鍋に水、コーンフレークを入れ火にかける。お湯が温まってきたらブナピー、アスパラガスを入れてひと煮立ちさせる。

  3. 牛乳を加えて少し煮る。コーンフレークが溶け、とろとろになるくらいまで煮たら、塩・こしょうで味を調える。

菌活ポイント

ケガをしてしまうとパフォーマンスが発揮できないので、ケガは予防することが大切ですが、食事からも予防できることはご存知ですか?骨を強くするきのこと牛乳を使ったポタージュでケガを予防しましょう!
牛乳に豊富なカルシウムは骨を強くする栄養素ですが、吸収率が低い栄養素のため、カルシウムの吸収率を高めてくれるビタミンDが豊富なきのこを合わせることがポイント。また、ケガ予防には疲れをしっかりととることも大事ですが、きのこには疲労回復効果が期待できるビタミンB群が豊富なため、Wの効果でケガ予防をサポートします!

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