ホクトを選んだ理由を教えて下さい。

大学時代、きのこの研究室に所属しており、人工栽培は面白そうだなと思っていまし た。
ある時、卒業生がホクトで活躍していると聞き興味を持ちました。
そこで会社説明会に参加したところ、故 水野会長から経営方針や栽培技術を判り易く説明して頂き、ここしかない！と思いました。

現在どのような仕事を担当されていますか？

米国、カリフォルニア州サンマルコス市にあるきのこセンターにて、エリンギプロダクションの統括を行っています。原料の充填から培養、生育室の温度管理、包装など全工程を現地従業員に教えながら栽培しています。また、新規原料を用いた栽培試験等も行っています。

仕事でやりがいや面白さを感じるのは、どのようなところですか？

きのこの栽培には多くの工程があり、そこには大勢の人間が関わっています。
全員が 最善を尽くして生産されたきのこが店頭に並び、それをお客様が買って下さっている のを見ると、やってて良かったなと思います。

仕事で辛かったことを教えてください。

来米当初、習慣、言語等の違いがあり、栽培技術をうまく教える事ができませんでし た。
各工程で作業がスムーズに進まないという事が度々あり、私の説明を一生懸命理解しようと努めてくれている部下に申し訳ない気持ちでいっぱいでした。
コミュニ ケーションの重要性を改めて感じました。

ホクトの魅力を教えて下さい。

最短で最高の仕事を追及する社風です。勤務時間内はとにかくベストを尽くす、その後の飲み会もベストを尽くす！？飲み会の盛り上がり方も魅力のひとつです。
私はあまりお酒が飲めませんがとても楽しいです。

休日はどのように過ごしていますか？また趣味について教えてください。

公園、海、動物園など子供が喜ぶ場所へ出かけています。いつも一番はしゃいでいるのは私のような気がしますが・・・。
最近の趣味は、家族で色んな国の料理を食べに行く事です。米国は人種の坩堝ですので、アジア、南米、ヨーロッパ、アフリカなど世界各国のレストランが数多くあります。
諸外国の食文化を知る事はとても面白く、また自分が日本人なんだなと実感する瞬間でもあります。

最後に就職活動を行う学生の皆さんに応援メッセージを！

これまでの学生生活で学んだ事や経験した事を会社でどう活かすかを自分らしくア ピールして下さい。
入社してやりたい事でも構いません、前向きな姿勢で就職活動に 臨めば、道は開けてくると思います。
いっしょに働ける日が来る事を楽しみにしてい ます。

エリンギの網焼き
縦に切って炙り、醤油とスダチでいただきま す。
エリンギの風味と食感を最大限に味わえます。