鶏挽き肉

200g

おから

50g

塩

小さじ1/4

ブナピー

1パック

パプリカ（赤）

20g

パプリカ（黄）

20g

さやいんげん

3本

白炒りごま

大さじ1

〈下準備〉

• ブナピーは石づきを除き、3/4量は長さ1cmに切り、残りはほぐしておく。
• パプリカはヘタ・種を除き、1cmの角切りにしておく。
• さやいんげんはヘタを除き、1cmの角切りにしておく。

〈１〉

ボウルに鶏挽き肉・おからを・塩を入れ、粘りが出るまで混ぜたら、〈A〉を加えさらに混ぜる。

〈２〉

長さ1cmに切ったブナピー・野菜を加え全体によく混ぜたら、器の上に厚さ１cm・直径20cmのドーナツ状に形をととのえ、ごまをふる

〈３〉

中央にブナピーを入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する（500ｗ　8分〜）。

〈４〉

取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。

〈受賞にあたってのコメント〉
日頃から低カロリーと体調管理、節約を心がけ、きのこを良く使っています。今回のレシピが評価されてとても嬉しいです。