ブナピー

1パック

熱湯

適量

しょうゆ

小さじ１

切り干し大根

15g

鶏ささみ

1本

塩

少々

酒

小さじ１

青じそ

5枚

梅干し

2個

だし汁

大さじ2

〈下準備〉

• ブナピーは石づきを除き小房に分け、熱湯で茹でて水気を切り、しょうゆをまぶしておく。
• 切り干し大根は、さっと洗い、長ければ長さ5cm位に切り水に浸け（15分）、ブナピーを茹でた湯でさっと茹で水気を絞っておく。
• 鶏ささみは耐熱容器に入れ塩・酒をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱し（500W 3分〜）、粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂いておく。
• 青じそは軸を除き、せん切りにしておく。
• 梅干しは種を除き、包丁でたたいておく。

〈１〉

ボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜる。

〈２〉

器に盛り付ける。

〈受賞にあたってのコメント〉
前回、今回と２回連続で入賞できたことを嬉しく思います。ブナピーは日頃からおいしく頂いています。夏はツルンとした食感が美味しく家でも良く登場します。切干大根もさっぱり食べられて夏のお奨めレシピです。ぜひ、皆さんも試してみてください。