豚こま切れ肉

100ｇ

サラダ油

小さじ2

ブナピー

１・1/2パック

玉ねぎ

１個

人参

20ｇ

サラダ菜

2枚

〈下準備〉

• ブナピーは石づきを除き、小房に分けておく。
• 玉ねぎは根元を除き、繊維に逆らった薄切りにしておく。
• 人参は皮を除き、せん切りにしておく。
• 〈A〉は合わせておく。

〈１〉

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れ炒め色が変わったら、ブナピーを加えさらに炒め、粗熱を取る。

〈２〉

〈１〉に玉ねぎ・人参・〈A〉を加えよく混ぜ、一晩漬ける。

〈３〉

器にサラダ菜を敷き、〈２〉をのせる。

〈受賞にあたってのコメント〉
夢のような知らせに、驚くと同時に大喜びでした。家族の健康とおいしい食を求めて、愛情いっぱいで料理を作っている毎日です。家族が大好きなブナピーのレシピが入賞し、大変嬉しく思います。これからもますます、健康やエコメニューを考えて、楽しんでおいしい料理を作っていきたいと思います。本当にありがとうございました。